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营养价值高的生姜羊肉汤如何制作

[摘要]食物养生是人们目前最青睐的一种养生方法,所推荐的生姜羊肉汤这种食谱,是一种可以帮助人们祛除疾病和补益身心的菜肴。跟随小编一起看看如何制作吧!

羊肉是一种有滋补功效的食物,其不仅能够防癌抗癌,在补肾益精方面也是有着极佳的效果的,因此,人们在平时有滋补身体需求的时候,就会选择熬牛肉汤来饮用,生姜牛肉汤就是大家最常做的一款。

生姜羊肉汤的制作方法

原料:当归、生姜、羊肉、料酒、味精、食盐、香葱、孜然。

做法:当归和生姜洗净后加水,以中火烧开捞出;羊肉洗净后入锅急火烧开后,立即捞出,洗清血沫。将羊肉放入当归汤中,加入料酒、盐及葱结,加水大火烧开,再用小火煨20分钟,加入味精、葱花和姜丝即成。

小提示:食用生姜每次只需要10克左右。烂姜、冻姜不要食用,因为姜变质后会产生致癌物。

吃羊肉的四大好处

1、防癌抗癌

研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

2、补肾

据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。

3、养生

羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。

4、不易发胖

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。

但是,羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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