首页>生活指南 > 笋烧海参制作 海参有哪些功效作用

笋烧海参制作 海参有哪些功效作用

[摘要]海参滋阴养血,竹笋清除内热,功能养颜、润肤,儿童经常佐餐食用本品,可使面部肌肤细腻、光润。下面小编来给大家介绍一款菜肴:笋烧海参。

海参和竹笋在我们的生活中是最常见的两种滋补品,而二者所具有的营养价值也是相当高的,在比较出名的菜肴中,笋烧海参就是人们公认的有高营养价值的一道美食。

笋烧海参的制作方法

原料: 水发海参200g,鲜笋或水发笋100g,瘦肉丝适量,盐、酱油、白砂糖、酒适量

做法:

将水发海参切成长条与鲜笋或水发笋切片同入锅,加瘦肉一起煨熟,加上盐、酱油、糖、酒,打芡即可。

功效:海参滋阴养血,竹笋清内热,能使皮肤细腻光润。适合面容粗糙者食用。

笋烧海参的营养解析

海参,有人称之为“海人参”,因补益作用似人参而得名。海参品种很多,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。

海参的营养价值较高,每100克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,糖类O.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、烟黢等。

海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,加之其肉细嫩,易于消化,所以,非常适宜于中老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。

竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

问题投诉